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Gastronomia tipica

Gli ingredienti di base della cucina veneta sono ortaggi, pesce, luganeghe (salsicce), riso e polenta. D'uso comune sono la zuppa di trippe e la zuppa di rane; celebre per la sua eccellenza il pollame d'allevvamento.

Tra i piatti più caratteristici: pasta e fagioli, risi e bisi, riso in sbiraglia, risi e luganega, risotto alla becchera, bigoli (spaghetti di farina scura fatti a mano e cucinati in salsa di acciughe e tonno con noci e anatra) gnocchi di patate, baccalà alla vicentina (cotto in latte, olio e cipolla); broeto (pesci vari cucinati con olio, aglio e pomodoro); baccalà mantecato; pesce in saor (fritto e marinato); moleche, granceole, bisato (pesci preparati in vari modi); fegato alla veneta; pastissada de caval (carne di cavallo marinata e cotta a fuoco lento); torresani (piccioni torraioli allo spiedo); cavroman (spezzatino di montone) zucca baruca; fugazza (dolce tradizionale di Pasqua); baicoli (biscotti friabili).
 

Nella Regione numerosi tipi di vino, alcuni dei quali di gran classe; in particolare nel veronese il classico valpollicella, il bardolino, il valpantena, il soave, il recioto (dolce, frizzante, profumato) senz'altro uno dei migliori vini italiani di fine pasto; nel vicentino il torcolato di Breganze, i vini di Gambellara e dei Berici, i vari cabernet, moscatelli, tocai, il verdiso il friularo, il bianco di Conegliano e il prosecco amabile; eccellente in oltre, in alcune località la produzione di grappa.

 
 
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tra la Stazione Ferroviaria e quella Autotranviaria, facilmente raggiungibile anche dallo svincolo di Padova Est, in direzione Fiera.

 

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